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中性高膳纤芋蔬浆体饮品创制及万吨级产业化关键技术

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目以市场常见的红(白)芽芋头为对象,通过脱皮清洗、微细化加工获得天然芋头浆体，进而创制中性高膳鲜芋蔬浆和发酵酸奶及芋头醋饮料；研究开发了“冲洗瓶、热灌装、封口旋盖三合一灌装机”，灌装速度达到8000瓶/小时，灌装合格率大于99%等；研制成芋蔬浆医疗清洗去皮预处理工艺、芋头浆体微细化加工生产工艺、高浓度高粘度高泡性芋头浆体高温洁净热灌装工艺、中性高膳鲜芋头浆体稳定性保持热杀菌工艺技术等。...
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