陕西师范大学党辉团队
个人情况
党辉，博士，现任陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品生物科学系主任、食品生物科学教学团队负责人。目前主要从事于食品微生物学和果蔬加工的教学、科研与生产服务工作。近年来在国内外学术期刊发表学术论文10余篇，出版教材和专著共1部。近年来主要主持国家十三五重点研发项目子课题1项，主持国家农业农村部风险评估项目1项，主持陕西省科技计划项目（农业领域）1项，主持西安市科技攻关计划项目1项，主持陕西师范大学中央高校基本科研业务费资助项目项目1项，主持横向课题3项；参与的项目获陕西省科技进步奖2项；作为第一发明人申报发明专利3项。
团队情况
本团队教授2人，副教授1人，讲师2人，致力于食品微生物、果蔬加工与酿造的研究、应用与推广，在科研与生产实践上都取得了显著成绩，先后在全国各地推广相关技术，给当地农民带来了显著的经济效益，受到当地政府的欢迎。
研究方向
食品微生物、食品发酵工艺、果蔬加工
取得的成果
果品、蔬菜深加工和贮藏保鲜技术的研究，如魔芋、红枣、柿子、核桃、枸杞、橘子等水果干制、酿造等深加工技术。
