南昌大学崔宪团队
个人情况
崔宪，南昌大学助理研究员，江西省科技特派员。长期致力于有机废弃物（含食品）的能源化、资源化利用。近五年主持省部级课题2项，参加了与农牧废弃物综合利用相关的国家重点研发计划、国家自然基金等多项国家级项目。参与发表学术论文20余篇，以第一作者或通讯作者发表学术论文9篇，授权国家发明专利1项。获得第一届全国博士后创新创业大赛优胜奖1项，第七届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛国家金奖和铜奖各1项。入选南昌大学“香樟育才”计划。
团队情况
南昌大学食品学院生物质转化中心团队为“国家级人才”创新团队，现已有教授/研究员 4 人，副研究员/教授 3 人，实验师/讲师 3 人，科研助理 2 人，博士研究生导师 2 人，硕士研究生导师 5 人，江西省“赣鄱英才 555 工程”创新创业人才 1 人。本团队长期致力于（1）水果、蔬菜及肉制品等农产品加工储藏保鲜技术及安全性研究；（2）藻类养殖（螺旋藻、小球藻）及藻类功能性食品开发；（3）农副产物（秸秆、毛竹、油茶壳等）资源化利用；（4）水资源净化技术；（5）生物质（含食品）资源的高值转化利用等领域的研究工作，承担或参加了国家 863 计划、国家自然科学基金、江西省重点项目、江西省自然科学基金等多项研究项目，近五年研究经费超过 2000 万，研究成果获得国家专利上百项、科技成果多次，在国内外发表 SCI 论文 400 余篇，出版英文著作 2 部，参与编写专著 16 部，共计指导200余名学生参加中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛、“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛、“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛全国影响力前三学科竞赛，获得国家奖7项（其中包括第六届中国国际互联网+大学生创新创业大赛国家金奖2项，第十二届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛国家金奖1项），省部奖17项（其中包括省金奖、一等奖7项），均为第一指导老师。可招收食品科学与工程、营养与食品卫生学、生物与医药（食品工程、生物工程、发酵工程）、食品加工与安全等专业学生。
研究方向
主要从事食品废弃物/生物质预处理技术及资源化利用、农产品深加工等方面研究工作。在秸秆、酒糟湿贮存以及厌氧消化技术等方面已有较多学术积累，同时在发酵豆制品研发方面也有一定工作基础。
取得的成果
针对我国秸秆生物燃气工程原料贮存干物质损失大，产气潜力损失严重的问题，初步构建形成规模化秸秆沼气工程原料贮存“碳-氮-菌”综合调控的理论技术体系，形成高效贮存与产物定向强化调控技术。相关成果已发表在ACS Sustainable Chemistry & Engineering（2020, 8: 6713-6721）、Science of the Total Environment（2020, 757:143751）、农业工程学报（2019, 35(23):250-257）、农业机械学报（2018, 49(09):302-310）等国内外权威学术期刊上。此外，成功构建了复合纤维素降解菌系（DPSM），并应用于秸秆厌氧消化技术中，发酵周期缩短40%以上。相关成果已发表在工程技术领域权威期刊Bioresource Technology（2022, 345:126570；2022, 350:126880）。
