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多肽加工的增值转化关键技术研究与产业化

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目针对动植物多肽加工长期面临的问题——多肽加工的增值转化关键技术，进行了研究。研究突破了多肽加工的关键技术瓶颈，并实现了产业化，将动植物蛋白增值转化为生物活性多肽，开发出了具有多种特殊功能的系列多肽产品。该项目取得鉴定成果7项（其中国际先进3项，国内领先4项）；发明专利16项（其中授权7项，申请受理9项）；主持制修订国家标准1 个，行业标准 2 个；公开发表论文27 篇，出版专著1部。 <...
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