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食用农产品安全现场速测效应分子创制技术及应用

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　本项目属于农业生物工程领域。课题来源：上海市国际合作项目。食用农产品作为食品的原料和加工材料，从“田间到餐桌“的多个环节都有可能受到化学污染物、致病菌及病毒的污染，一些食品资源还需要依法进行鉴别确证和强制标识，而现有的实验室检测方法侧重于终端产品检测，难以在现阶段我国食品安全事件多发、样本分散的情况下及时快速、全面地从源头和现场进行检测。
　　通过大量的研究，在国际上率先提出了基于...
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