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动物源性食品中多类兽药残留系统检测和确证技术平台的开发及应用

2011年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　伴随生活水平的提高，动物源性食品在日常饮食结构中所占逐步增大，需求量逐年递增。同时，由于兽药(包括饲料药物添加剂)在畜牧业中的应用日益广泛，由此引起的动物性食品中的兽药残留问题也逐渐成为目前人们普遍关注的社会焦点。目前非法使用违禁药物、滥用抗菌药和药物添加剂等，已经是造成我国动物源性食品中兽药残留超标，引起畜禽产品安全问题的主要原因，有关兽药残留问题引发的进出口贸易纠纷和食品安全事故报道不断发...

动物源性食品中多类兽药残留系统检测和确证技术平台的开发及应用

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