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高产卡拉胶海藻规模栽培、高值加工与近海环境治理

2013年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　本成果属水产领域。
　　热带产胶海藻是生产卡拉胶的重要原料，而卡拉胶在食品加工、医用化工等领域有广阔的应用前景，对支撑我国火腿肠、奶制品、冰淇淋、果冻、软饮料、以及牙膏等加工行业的健康发展发挥着不可替代的重要作用。以往我国在此领域基础科研工作薄弱，严重制约该产业的发展。
　　本工作在国家海洋公益项目和国家自然科学基金等资助下，通过产学研结合模式，开展了大量基础性、前瞻性...

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