首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

一种焦香香精配方

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、项目背景和意义
焦香是食物烹饪时出现的香气，不像甜咸苦酸那么迅猛勾人，但混在一群味道里，很容易就让味道有了质感厚度，从视觉和味觉两方面大大的增强食物的香味，深受广大消费者的喜爱。现有的焦香香精均具有真实感不强，有化学气等缺点，使得其应用在食品加香中后，会导致最终的加香产品香气风味不够逼真，天然感较差，香气稳定性不佳。因此，开发真实感强、风味独特的焦香香精显得尤为重要...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统