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新疆乳酪乳清活性成分抗动脉粥样硬化机制研究及应用

2015年

基础理论

成果简介

一、课题来源与背景
《新疆乳酪乳清活性成分抗动脉粥样硬化机制研究及应用》是由国家自然基金资助项目，2006年1月至2013年12月顺利完成。
人类利用乳酸菌已有很长的历史，俄罗斯的诺贝尔奖获得者发现食用富含微生物的发酵乳品，可延年益寿，该现象引起对乳源益生菌的研究，其健康功效已成为世界各国科学家深入研究的焦点问题。
研究结果表明...

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