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镰刀菌毒素对猪免疫功能的影响及机制研究

2015年

基础理论

成果简介

①课题来源与背景
霉菌污染在气温较高、湿度较大的国家和地区尤为严重。饲料及其原料受霉菌毒素的污染已成为一个全球性的问题，我国配合饲料及饲料原料霉菌毒素污染率均达93%以上，尤其以镰刀菌毒素污染最为严重（DON、ZEN及FUM）。与动物健康和生产有关的镰刀菌毒素是单端孢霉烯族毒素、ZEN和烟曲霉毒素，而猪对DON和ZEN等霉菌毒素最为敏感。镰刀菌毒素对动物的效应主要是...

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