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生麦曲自动化生产系统技术

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
项目通过对传统生麦曲和机制生麦曲发酵过程研究，创新生麦曲制作工艺技术参数和各工序之间的自动控制接合技术，首创了生麦曲自动化生产装备及控制系统，生麦曲制作各工序之间实现了流水线式的连接贯通,生麦曲生产贮存周期平均从45天缩短到15天，缩短了30天。项目创新生麦曲直接应用于投料发酵的技术，建立了生麦曲中酵母发酵力的测定方法。
项目建成了年产4000吨自动化生麦曲生产线，改变...
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