国家科技成果网
热门搜索:  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

国家科技成果网 首页 成果 查看内容

基于UPLC-TOFMS和代谢组学的年份白酒的识别技术

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
项目来源于“中国白酒3C计划”项目《白酒真实性与食品安全保障技术》。
项目建立了年份白酒中特征性组分测定的超高效液相色谱飞行时间质谱联用技术(UPLC-TOFMS),对检测方法进行了系统优化,可在短时间内快速得到年份白酒的离子碎片(m/z);收集了各地不同香型不同年份白酒基础酒,采用了多种代谢组学的统计模型对不同香型的年份基础酒进行数据分析,从十多万个离子碎片中筛查出与...
相关成果

标签云

相关机构

Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位:科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统