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油脂非均相反应和多项分离精制技术

2015年

基础理论

成果简介

开展本项目研究具有重要的科学意义、经济意义和社会意义，为我国油脂的研究和生产提供有力的理论基础，推动我国油脂生产的发展，为建立具有我国自主知识产权生产功能性、专用型油脂核心技术搭建理论研究和技术公关平台，项目小试以后，新增产品收入近百万元，新增利润几十万元。
开发食用油结晶反应器制得富含高不饱和脂肪酸的大豆油脂，碘值达到148.2gI2/100g。
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