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一种食用香精香料中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的测定方法

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1.课题来源与背景
　　2013年6月4日欧洲食品安全管理局（EFSA）公布了对3-乙酰基-2，5-二甲基噻吩重新评估的意见，认为该物质在体内和体外试验均表现出致突变性，作为食品用香料使用存在安全问题。2013年6月14日，欧盟委员会通过法规（Regulation（EC） No 545/2013），禁止2，5-二甲基-3-乙酰基-噻吩作为食品用香料使用，将其从食品用香料法规附录I食...
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