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一种酿酒酵母变异菌株及其应用

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
随着化石燃料资源的日益枯竭和使用过程中产生的一系列环境污染问题，纤维素乙醇以木质纤维素来源广泛，可再生，被认为是最具有发展前景的新型能源之一。但是在木质纤维素的预处理的过程中，会不可避免地产生一些对酿酒酵母生长和发酵有抑制作用的物质，这些抑制因子主要是甲酸、乙酸、糠醛，它们能延长一般用于淀粉质发酵中的酿酒酵母生长的延滞期，严重减少乙醇产量，成为木质纤维素开发为燃料乙醇的关键难题。
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