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食品包装薄膜中抗氧化剂及其降解产物迁移量测定方法的研究

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、任务来源和背景
　　本项目是珠海出入境检验检疫局2013年下达的直属局科研课题，项目编号ZH2013-10。
　　食品包装材料作为食品的贴身衣物，其与被包装的食品之间通过吸收、溶解、扩散等途径相互交换，一些成分迁移进入食品中，可能影响食品风味，产生毒性，危害消费者健康。食品包装塑料薄膜应用广泛，但塑料薄膜中的抗氧化剂及其降解产物会逐渐向包装的食物迁移，危害消费者的身...
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