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一种利用氧化电位水清洁原料肉的方法

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本发明公开了一种利用氧化电位水清洁原料肉的方法，包括：微弱酸性氧化电位水的制备：配置0.8%?0.9%的氯化钠溶液，将氧化电位水发生器的电源打开，将氯化钠溶液加入到氧化电位水发生器中进行电解反应，反应3?5min后，开始收集氧化电位水，将收集得到的氧化电位水用氢氧化钠溶液将pH值调节；将乳酸钙溶于氧化电位水发生器后，加入到搅拌缸中，设置温度和转速；将原料肉分割成重量为0.6kg?1.2kg的肉...
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