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一种热稳定性好的β-葡聚糖酶

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　本发明公开了一种热稳定性较好的β-葡聚糖酶。该酶活性为8000-10000U/ml，氏出发菌株的2.5倍；比现有的β-葡聚糖酶活力高，酶适应温度和pH值范围宽泛，热稳定性及存储稳定性均较高，特别适合工业化需求。最适作用温度为65℃，最适反应pH值5.0。本发明中的β-葡聚糖酶由地衣芽孢杆菌制得，所述地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）β-10-25保藏于中国典型培养物保...
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