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HPLC-MS分析品种、产地和树龄对柚子类黄酮组成影响的应用

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
类黄酮是植物中重要的一类次生代谢产物，结合我国柚子资源，利用类黄酮的组成可以对柚子进行分类和品种鉴定，为“地理标志”农产品鉴别方法的研究、应用及完善提供技术保证。类黄酮物质影响柑橘类植物的果实和果汁的外观、口感、营养价值等方面质量，因此研究柚子果汁中类黄酮物质的组成，对柚子产品的深加工业具有重要的参考和指导意义。
利用高效液相色谱与质谱联用技术对沙田柚、琯溪蜜柚、玉环柚...
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