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红外光谱数据解析的新型化学计量学方法于食品掺假鉴别的研究

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　项目采用红外光谱分析这种操作简便、分析速度快、分析成本低、无污染、无损检测的技术与化学计量学方法相结合，以数学分离代替化学分离，体现了绿色分析的优势，且拓宽了食用植物油识别分析思路，为鉴定食用油种类、调和油的组成和比例提供了简便、快速、准确的检测手段，实现快速准确的检验分析样品，可同时识别不同的食用油。项目研究成果为食用油品质的快速检测提供一种新的技术手段，同时也可应用于油脂企业食用油加工过程...
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