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猕猴桃干制关键技术及产品开发

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、任务来源
　　“猕猴桃干制关键技术及产品开发”为四川食为天农业有限公司与西华大学、成都市农林科学院根据市场需求而确定的自选项目。
　　2、应用领域和技术原理
　　（1）臭氧漂洗除菌
　　（2）猕猴桃切片护色
　　（3）猕猴桃微波真空冷冻干燥工艺研究
　　3、成果的创造性、先进性
　　（1）首次采用臭氧水对猕...
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