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高甾醇保健玉米胚芽油生产工艺研发

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　目前，如何保留足量的天然植物甾醇是一项困扰玉米油行业多年的难题，目前市场上销售的高甾醇玉米油均为人为后续添加的甾醇酯，因所添加的甾醇酯纯度不可能达到100%，所带入的其他物质存有潜在不安全因素。
　　本课题通过精炼关键技术的集成创新，有效地保留了玉米油中的甾醇、维生素E等营养成分，无需后期再添加，项目完成后技术水平将会达到国内领先水平，该项工艺技术将会满足消费者对食品营养、安全的要...
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