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罗汉菜种质资源保护、生产关键技术研究与示范

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　罗汉菜种质资源保护、生产关键技术研究与示范是上海市科委科技支撑课题。
　　1、 课题来源与背景
　　罗汉菜为十字花科遏蓝菜属植物遏蓝菜，学名菥蓂，别名遏蓝菜、苦芥子、瓜子草等，因其莲座叶生长象叠罗汉故得名。据《嘉定县续志》和《马陆志》记载，罗汉菜曾经是市郊农民餐桌上最常见的佐餐小菜，品味鲜美、风味浓郁，深受百姓青睐。其药用价值在《神农本草经》、《救荒本草》、《滇南本草》...
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