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以水产胶原蛋白为基料的医用食品研制及产业化

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　胶原蛋白具有高度抗张性并决定结缔组织的韧性，对皮肤、血管、骨骼、软骨等组织的形成起到重要的作用，参与细胞的分化、运动、结缔组织的修复等。当人体胶原蛋白的生物合成异常或产生异变时，就会导致类风湿性关节炎、细胞联结障碍、创伤难愈合等临床疾病，在特定情况下人类必须通过补充外源胶原蛋白来维持肌体的正常运转。长期以来，人们都是使用猪、牛等畜产品的皮、肌腱和骨胳等原料中提取制备胶原蛋白及肽类产品，但因疯牛...
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