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渔用饲料新蛋白源--优质小肽豆粕开发与应用

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　本研究针对中国渔用饲料中鱼粉原料供应紧张的现状，开发了一种可以替代（或部分替代）鱼粉的优质小肽豆粕产品，具有重大的社会意义和经济效益。小肽豆粕产品是一种豆粕的深度开发产品，应用豆粕经由发酵法、酶解法处理后研制所得。同时，本研究对小肽豆粕进行了全面的营养性能评价，结果表明其营养价值优于普通豆粕。通过小肽豆粕在青鱼、青虾饲料配方中的应用效果研究，结果表明：
（1）小肽豆粕蛋白在...
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