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嘉兴市桃采后气调保鲜技术研究

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景
　　嘉兴市桃采后气调保鲜技术课题来源于2013年度嘉兴市科技计划项目嘉兴市桃采后气调保鲜技术（项目计划编号：2013BY26005）。嘉兴市名优水蜜桃和黄桃于夏季高温时节成熟，在采摘贮藏期内易发生果实后熟软化过快、货架期过短、感官品质与商品性降低等问题。我市众多水蜜桃与黄桃企业简易冷藏保鲜技术尚未普及，贮、运、销等环节损耗率达20-30%，造成资源浪费、环境污染...
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