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高活性柴达木有机枸杞汁的制备技术及新产品开发研究

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
（1）枸杞原料处理技术的研究结果
按照测定微生物菌落总数的方法测定枸杞原果及清洗后枸杞果中微生物菌落总数（每个样品做3次平行），以原果微生物数量为基础，比较清洗方式对微生物数量的影响，并进行方差分析，结果表明，鼓泡清洗可减少枸杞中的微生物数量。
（2）枸杞干果与鲜果中活性成分含量测定结果
通过对枸杞鲜果及干果活性成分的分析发现，枸...
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