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柠檬产业关键技术创新与开发

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
柠檬是一种营养价值都很高的水果，目前全世界有78个国家和地区生产柠檬，面积约40多万公顷（折合600余万亩），常年产量约1000万吨，约占世界柑桔总产量的9%。我国四川、广东、云南等地均有柠檬栽培，其中四川安岳柠檬栽培面积48万余亩，年产量约42万吨，市场占有率占全国的80%以上。柠檬鲜果酸度较高,一定程度上限制了其鲜食量。因此,对柠檬鲜果进行精深加工，并开展副产物综合利用，对提升柠檬产业...
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