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特色核果类水果安全高效保鲜关键技术研究与示范

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
核果类果实肉质多汁，成熟期集中，采摘后不耐贮存，容易发生失重、果实软化、褐变、腐烂等现象，同时各种生理生化及病理机制方面的研究还不深入，基础研究比较薄弱，保鲜设备及技术相对落后，采后损失严重。本团队在国家、省级及横向项目支持下，按照科学采收、绿色贮藏、安全运输、快速检测、适期销售的预期目标开展技术研究，采用了新型物理方法进行贮藏，以冷藏结合臭氧、臭氧结合间歇升温冷藏、冷藏结合1-MCP等复...
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