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蜜饯产品检测数据库建设及前期安全预警体系的研究

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
食品安全是当今社会关注的焦点，而蜜饯产品质量安全事故的屡次发生引起了我们的反思。国家制定了一系列标准、政策和法规，来约束食品生产者的不规范行为，但是实际效果却很难达到管理者和百姓的预期。因此，建立与实际相适应的食品安全信息预警系统对蜜饯产品的发展具有重要意义。
蜜饯是我国传统食品之一，其种类繁多，是老百姓日常生活中喜爱的一种休闲食品，这就决定了蜜饯产品的安全状况不仅直接...
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