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清水食用菌保鲜关键技术开发应用

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
一、项目的意义和必要性
食用菌产业是丽水市农业的支柱产业之一，2010年丽水市食用菌生产规模达到9亿袋，产量65万吨，产值23亿元，然而丽水食用菌加工环节相对薄弱，90%以上都以初加工（干制品）为主，产品附加值得不到有效的提升，缺乏竞争优势，再加之食用菌品种单一，主要以香菇和黑木耳为主，其发展需要大量木质材料，对我当地的生态造成极大的破坏，对丽水生态立市极为不符，清水食...
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