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天然留胚专用糯稻新品种（系）选育

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
随着人们对留胚米健康价值的肯定，留胚米的加工设备发展很快，加工工艺也日臻完善。然而值得注意的是，由于一直未进行专用品种选育，往往只能选择普通品种为原料，市场所见的留胚米产品与规模都非常有限。与此同时，在缺乏专用品种的背景下，为保证留胚率而降低了稻米口感的要求，亦即大米碾制的精度仍然较差。已有研究表明，水稻品种本身对留胚率的影响至关重要，但在实际中其并未与加工工艺受到同等的重视。在这样的背景...
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