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抱龙山原浆基酒

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、简要技术说明及主要技术性能指标
本产品为十年陈黄酒原浆基酒，属于清爽型黄酒，在传统手工黄酒的酿造基础上，充分保留手工工艺核心技术，酿造出的黄酒在保留传统黄酒各项营养价值的同时，经过特殊工艺处理，具有酒精度低、发热量少、口感更清爽的特点。原浆基酒在糯米、小麦使用酒曲发酵后没有经过任何勾兑调酒，保留了黄酒最原始的风味，同时酒中含有的氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素等营...
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