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“六安瓜片”茶工艺改革

2003年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
该技术的关键是提前采摘期，以提高茶叶嫩度及其内含营养成分。在此基础上，采用了连枝带叶杀青、半成品机械分离和小火、老火烘培机等改进技术，并和部分传统工艺相融合，新产出的“六安瓜片”茶达到了色、香、味俱佳，并提高了卫生质量和内含营养成分。...
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