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一种速冻保鲜手抓饼及其制作方法

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本发明公开了一种速冻保鲜的手抓饼的制作及工艺流程，本公司生产的手抓饼一台电饼铛或烤炉就可以现场制作，新鲜出炉的手抓饼层层叠叠，内层薄如纸，外皮焦黄酥脆，一股葱香味或椒盐香味扑鼻而来；手抓饼的最大特点就是经过特殊的工艺和手工操作，使其不仅保持新鲜的口感如同手工刚刚做出来的一样，而且经过特殊的工艺制作使其葱香味椒盐香味扑鼻而来；手抓饼的制作过程中使用了混合油：猪油和色拉油，经过特殊的工艺，去除...
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