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蒜薹及鲜蒜物流保鲜关键技术研究与应用

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
（1）应用领域和技术原理
主要用于蒜薹及鲜蒜的物流保鲜领域，以品质变化、病害防治为核心，分析影响蒜薹和鲜蒜贮藏效果的主要因素，研究关键技术参数，达到保持蒜薹及鲜蒜的物流保鲜过程中贮藏品质，减少黄化、霉变和腐烂，保值和增值的目的。
（3）性能指标
从蒜薹的微观组织结构（SEM）、生理和病理变化等角度揭示了不同品种、不同产地蒜薹贮藏差...
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