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果蔬保鲜减损控制技术

2015年 应用技术
  • 成果简介
　　技术简介
　　本技术项目利用先进物流设施与新型保鲜剂复合技术，研究果蔬采后生理、生化及分子生物学机制，确立果蔬贮藏保鲜新技术，揭示了不同控制技术提高果蔬质量和延长果蔬贮藏期的机理，并开发了天然防腐保鲜剂和水果保鲜纸及保鲜垫。同时，对提高农产品产地保鲜、减损关键技术，研究辐照加工对农产品基础生物效应的理论，揭示了辐照技术在农产品保鲜灭菌效果方面的作用机理。
　　技术路线 ...
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