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灵芝菌茶发酵工艺及系列产品开发技术

2014年 应用技术
  • 成果简介
　　成果简介：
　　本成果是以夏秋茶树鲜叶为原料，接种我们自主选育的优良灵芝菌菌株发酵而成，不添加任何外源物，仅含茶与灵芝菌丝，属于纯天然发酵茶产品。同时我们利用灵芝菌发酵提取的菌丝、灵芝多糖等添加入中低档茶中，明显改善了产品质量，增强了产品的养生功能，开发出一系列调配型茶产品，还利用灵芝菌发酵制备出液态灵芝菌茶饮料，并调配出系列风味产品。我们已拥有成熟的发酵工艺技术。
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