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浓缩乳清蛋白营养棒生产技术

2016年 应用技术
  • 成果简介
　　本发明提供了一种高蛋白的营养棒，以浓缩乳清蛋白粉为主要蛋白源，复合以焦糖花生层，本产品含有20～35%的蛋白质，40～60%碳水化合物，10～20%脂肪及多种适量的维生素，矿物质，膳食纤维等。
　　本发明产品具有以下优点：
　　1. 口感松软，味感浓郁、加之涂挂巧克力的可可纯香，食之诱人，补充营养的同时，享受美味；
　　2. 在加工工艺上将牛奶提取物浓缩乳清...
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