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素食者产雌马酚肠道菌的分离与鉴定

2017年 基础理论
  • 成果简介
　　研究成果：
　　（1）证实了素食者尿液中雌马酚含量高于普通人群，有极显著差异（P＜0.01）
　　（2）从素食者人群的粪便中，成功培养分离出两种产雌马酚肠道菌，并进行菌种鉴定，为G— 杆菌、河生肠杆菌(E.amnigenus)；和G+
　　球菌、鹑鸡肠球菌（E.gallinarum）。降解大豆异黄酮产雌马酚的能力（即转化力）最强，雌马酚转化能力（以1g大豆异...
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