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蜂蜜中外源性γ-淀粉酶的测定

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本课题为江苏出入境检验检疫局科研计划项目，由江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心食品实验室主持，课题名称为“蜂蜜中外源性γ-淀粉酶的测定”，课题计划编号为"2011KJ40"，课题经费为5万元。立项时间为2011年，计划完成时间2013年12月，实际完成时间2013年12月。
本课题的研究内容主要如下：
蜂蜜的掺假鉴别已经成为世界范围内的一个检测...
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