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块菌液体发酵技术级发酵产物开发利用的研究

2014年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
收集和筛选了块菌菌株5株，优选了1种种子液体培养基，1种水解乳蛋白块菌发酵培养基，建立了块菌的液体发酵技术体系，发酵液最高菌丝体可达15.1g/L；经过中试，验证了块菌发酵培养条件：初始接种量400mg/L，搅拌速度200r/min，溶氧控制在50%，初始pH值6，温度23℃，时间7天。研制了块菌酒、块菌精油及精油微胶囊等产品；发表论文3篇；申请国家发明专利2项。...
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