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挂面生产关键技术与设备研发

2014年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

1、任务来源
研究内容来源于国家小麦产业技术体系（CARS-03）。
2、应用领域和技术原理。
研究内容属于农产品加工领域小麦加工行业，主要针对挂面生产中原粮专用化水平低，原料质量不稳定、加工自动化程度低，干燥能耗和挂面损失率高，产品种类单一、产品质量不稳定等问题，分别从原料、技术、设备和新产品等方面开展协作攻关，系统解决挂面生产...

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