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畜禽产品主要持久性有机污染物和兽药残留快速检测技术研究与应用

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
针对制约食品安全风险监测与控制的瓶颈问题，以畜禽水产品中存在的主要风险因子兽药残留、持续性有污染物、违禁添加物为研究对象，对国际关注度高45种持久性有机污染物(POPs)和问题最严重的30种兽药残留以及三聚氰胺替代品—多聚脲甲醛高聚物为研究对象，针对中国国情，以气相串联质谱技术、免疫技术和毛细管电泳技术为核心等新技术为突破口，开展检测技术研究，建立适合我国国情的畜禽产品中POPs、兽药残留...
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