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一种餐饮具或食品加工器具的洁净度快速检测盒、检测试剂及其检测方法

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目研究开发的目标是建立一种快速检测餐饮具及食品加工器具洁净度的方法；研制出一种可以快速检测餐饮具及食品加工器具洁净度的产品。
研究背景：随着城市化建设，餐饮业也随之迅速发展。由于生活节奏加快，在餐厅就餐的方式已被人们普遍接受。公用餐饮具的卫生状况关系到人民群众的就餐安全，关系到人民群众的身体健康。加强对餐具和食物加工器具洁净度的检测工作，是人民身体健康的重要保障。目...
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