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蒺藜提取物促进乳杆菌生长效果及机理研究

2014年 基础理论
  • 成果简介
研究内容：
1 蒺藜提取液，蒺藜多糖及蒺藜皂苷对乳化菌生长的影响；
2 乳杆菌对蒺藜各成分的利用情况；
3 蒺藜多糖提取工艺条件的优化。
研究方法：
1 蒺藜提取液中的甾体皂苷，多糖和黄酮等的测定：甾体皂苷的测定采用甲醇-硫酸法，多糖的测定采用苯酚-硫酸法，黄酮的测定采用显色法。
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