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护色蘑菇片

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该产品采用抑酶护色、高效清洗去杂和连续多层烘制技术，突破了传统蘑菇干制品的色变和风味劣化的技术难题，保证了蘑菇片制品的色泽均匀和质量安全，有效提高了产品附加值与竞争力。已授权专利1件，技术处国内领先水平。
产品经丽水检验检疫局综合技术服务中心实验室检测，所检项目符合相关标准要求。经用户使用，反映良好，市场前景广阔。...
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