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黄酒和生麦曲自动化制造技术集成创新研发及应用

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“黄酒和生麦曲自动化制造技术集成创新研发及应用”项目为会稽山绍兴酒股份有限公司自主立项项目，2014年8月11日于浙江省绍兴市通过中国酒业协会鉴定的“黄酒酿造自动化控制系统研发与应用”与“黄酒生麦曲自动化生产系统技术及应用”合并的科技成果。是黄酒生麦曲和黄酒酿造自动化制造技术集成创新研发与应用：通过对黄酒生麦曲发酵过程理化动态变化的研究，设计自动化制生麦曲系统的操作方案并进行试验研究，提高...
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