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柴达木枸杞成分分析与评价

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目对德令哈、格尔木、乌兰、都兰4个种植区、82个柴达木枸杞样品中蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和枸杞多糖、胡萝卜素、甜菜碱、多酚类和黄酮类以及矿物质元素等各类营养成分和功效成分进行了系统的检测，并对检测结果进行了分析对比，为柴达木枸杞的综合评价提供了依据。并采用因子分析模糊综合评价、主成分分析综合评价及聚类分析等手段，研究了柴达木四个地区枸杞的地区差异性。通过对理化指标、活性成分的系统分...
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