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牛（羊）多肽工业化生产研究

2014年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　多肽类产品从上世纪90年代以来，已迅速成为国际市场畅销药物或食品的原料“新宠”。目前，国际市场上多肽类产品市场销售额约有10多亿美元。在过去几十年里，我国也开发上市了大量的多肽类食品，如大豆多肽、葡萄籽多肽、枸杞多肽、海洋鱼低聚肽，鸡头骨多肽等。而牛（羊）骨多肽是以牛羊四肢骨为原料经高科技加工处理后得到的新型食品，目前市场中以牛（羊）骨多肽为原料的药品或食品极为鲜见。
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